Café de spécialité d'origine unique du Guatemala

Profil de saveur : zeste d'orange, cerise noire, fudge

Laissez-vous tenter par les saveurs vibrantes de notre Guatemala Single Origin, un café de spécialité qui met en valeur le meilleur des grains issus de sources éthiques. Cette torréfaction moyenne offre un mélange harmonieux de zeste d'orange vif, de cerise noire profonde et de riches notes de fudge. Parfait pour ceux qui apprécient une tasse équilibrée et savoureuse, le Guatemala Single Origin est un choix idéal à tout moment de la journée, offrant une expérience de café rafraîchissante et satisfaisante.

Ingrédients : Café 100% Arabica.

Recommandations de brassage

• Presse française : utilisez 1 à 2 cuillères à soupe de café moulu grossièrement pour 6 onces d'eau. Pour une infusion plus précise, utilisez un ratio de 1:11 à 1:17 (1 gramme de café pour 11 à 17 grammes d'eau). Chauffez l'eau à 195-205°F . Remuez doucement le marc de café après avoir ajouté l'eau, placez le couvercle du piston dessus sans appuyer dessus et laissez infuser pendant 4 minutes . Appuyez lentement sur le piston de manière uniforme pour séparer le marc de l'infusion.
• Espresso : utilisez 18 à 20 grammes de café finement moulu pour un double shot. Préparez le café avec un rapport entre 1:2 et 1:3 pour un shot riche ou 1:4 pour un lungo. Assurez-vous que la pression est à 9 bars et que le temps d'infusion est d'environ 25 à 30 secondes .
• Verser : utilisez 1 à 2 cuillères à soupe de café moyennement moulu pour 6 onces d'eau. Vous pouvez également utiliser un ratio de 1:16 à 1:18 (1 gramme de café pour 16 à 18 grammes d'eau) pour une meilleure précision. Laissez le café infuser pendant 30 secondes avant de continuer à verser.
• Café filtre : utilisez 2 cuillères à soupe de café moyennement moulu pour 6 onces d'eau. Il s'agit du ratio standard pour la plupart des machines à café filtre domestiques. Ajustez selon votre goût en fonction de la force souhaitée.