Mélange Highland Lakes - Café de spécialité à torréfaction légère

Profil aromatique : Fruits secs, agrumes, corps léger

Découvrez les saveurs délicieuses de notre mélange Highland Lakes, une torréfaction légère qui met en valeur le meilleur du café de spécialité. Ce mélange regorge de notes vibrantes de fruits secs et d'agrumes, offrant une tasse légère et rafraîchissante. Parfait pour ceux qui apprécient les nuances subtiles du café de haute qualité, issu de sources éthiques, le mélange Highland Lakes est un choix idéal pour un début de journée radieux ou une pause rajeunissante l'après-midi.

Ingrédients : Café 100% Arabica.

Recommandations de brassage

• Presse française : utilisez 1 à 2 cuillères à soupe de café moulu grossièrement pour 6 onces d'eau. Pour une infusion plus précise, utilisez un ratio de 1:11 à 1:17 (1 gramme de café pour 11 à 17 grammes d'eau). Chauffez l'eau à 195-205°F . Remuez doucement le marc de café après avoir ajouté l'eau, placez le couvercle du piston dessus sans appuyer dessus et laissez infuser pendant 4 minutes . Appuyez lentement sur le piston de manière uniforme pour séparer le marc de l'infusion.
• Espresso : utilisez 18 à 20 grammes de café finement moulu pour un double shot. Préparez le café avec un rapport entre 1:2 et 1:3 pour un shot riche ou 1:4 pour un lungo. Assurez-vous que la pression est à 9 bars et que le temps d'infusion est d'environ 25 à 30 secondes .
• Verser : utilisez 1 à 2 cuillères à soupe de café moyennement moulu pour 6 onces d'eau. Vous pouvez également utiliser un ratio de 1:16 à 1:18 (1 gramme de café pour 16 à 18 grammes d'eau) pour une meilleure précision. Laissez le café infuser pendant 30 secondes avant de continuer à verser.
• Café filtre : utilisez 2 cuillères à soupe de café moyennement moulu pour 6 onces d'eau. Il s'agit du ratio standard pour la plupart des machines à café filtre domestiques. Ajustez selon votre goût en fonction de la force souhaitée.