Café de spécialité d'origine unique du Mexique

Profil de saveur : Chocolat, noisette, onctueux

Découvrez les riches saveurs de notre café d'origine unique du Mexique, un café de spécialité qui met en valeur le meilleur des grains issus de sources éthiques. Cette torréfaction moyenne présente une délicieuse combinaison de notes riches de chocolat et de noix, offrant une tasse onctueuse et satisfaisante. Idéal pour ceux qui apprécient un goût pur et distinct, le café d'origine unique du Mexique est parfait à tout moment de la journée, offrant une expérience de café réconfortante et savoureuse.

Ingrédients : Café 100% Arabica.

Recommandations de brassage

• Cafetière à piston : utilisez 1 à 2 cuillères à soupe de café moulu grossièrement pour 6 onces d'eau. Pour plus de précision, utilisez un ratio de 1:11 à 1:17 (1 g de café pour 11 à 17 g d'eau). Faites chauffer l'eau à 195-205 °F . Remuez doucement après avoir ajouté de l'eau, placez le couvercle du piston dessus sans appuyer et laissez infuser pendant 4 minutes . Appuyez lentement pour séparer le marc de l'infusion.
• Espresso : utilisez 18 à 20 grammes de café finement moulu pour un double shot. Prévoyez un ratio entre 1:2 et 1:3 pour un shot riche ou 1:4 pour un lungo. Assurez-vous que la pression est à 9 bars et que le temps d'infusion est d'environ 25 à 30 secondes .
• Verser : utilisez 1 à 2 cuillères à soupe de café moyennement moulu pour 6 onces d'eau. Ou utilisez un ratio de 1:16 à 1:18 (1 g de café pour 16 à 18 g d'eau) pour une meilleure précision. Laissez le café infuser pendant 30 secondes avant de continuer à verser.
• Café filtre : utilisez 2 cuillères à soupe de café moyennement moulu pour 6 onces d'eau comme point de départ. Ajustez selon votre goût pour obtenir la force souhaitée.